Giới thiệu về hạt macca – siêu thực phẩm với chất béo lành mạnh

Hạt macca có nguồn gốc từ châu Úc, theo tài liệu thì từ hàng ngàn năm trước thổ dân châu Úc đã sử dụng nó như một loại thức ăn nhẹ, tại đây thổ dân thường gọi nó là bauple, gyndl, jindilli,….

Hình ảnh trái macca tươi tại Việt Nam

Cây macca được trồng ở nhiều nơi trên thế giới tuy nhiên mãi đến những năm 1994 mới được Viện khoa học lâm nghiệp Việt Nam mang về trồng thử và hiện nay theo dữ liệu năm 2018 thì tại Việt Nam đã có hơn 2000 hecta Macca được trồng, tỉnh được trồng nhiều nhất là Đắk Lắk và Lâm Đồng. Hương vị thơm ngon cũng như giá trị dinh dưỡng trong hạt macca rất tốt cho sức khỏe khiến macca được ví như “siêu thực phẩm” được nhiều người yêu thích. Được chế biến nhiều loại đồ ăn hấp dẫn có thể kể đến như sữa hạt, làm bánh, làm salad.

Tác dụng của hạt macca với sức khỏe

Tăng cường trao đổi chất

Trong hạt macca chứa chất béo cao nhất trong các loại hạt dinh dưỡng hiện nay nhưng các chất béo này phần lớn là chất béo chưa bão hòa đơn, 22% axit palmitoleic & axit béo omega-7. Theo bài nghiên cứu Advances in Dietary Lipids and Human Health của ScienceDirect ở Chapter 19, được nghiên cứu trên động vật đã chứng minh rằng axit palmitoleic có thể giải phóng được mô mỡ và tăng tốc quá trình trao đổi chất của các cơ quan nội tạng, bao gồm cả gan và cơ xương.

Tốt cho tim mạch

Như bạn đã biết macca là một loại hạt giàu chất béo nhưng đến 80% chất béo trong hạt macca là loại không bão hòa đơn, đây là loại chất béo tốt liên quan đến quá trình giảm nguy cơ mắc bệnh về tim mạch. Trong bài nghiên cứu A macadamia nut-rich diet reduces total and LDL-cholesterol in mildly hypercholesterolemic men and women – Thư viện Y khoa Quốc gia Hoa Kỳ đã chứng minh việc tiêu thụ hạt macca giúp giảm nguy cơ mắc bệnh về tim mạch lipid/lipoprotein.

Chất oxy hóa tự nhiên mạnh mẽ

Trong hạt macca có rất nhiều chất chống oxy hóa mạnh như phytochemical và vitamin E điều này giúp bảo vệ cơ thể bạn khỏi các bệnh như tim mạch, ung thư và đột quỵ.

Giá trị dinh dưỡng trong hạt macca

Theo lời khuyên từ các chuyên gia thì một ngày nên tiêu thụ 10-12 hạt macca đối với người lớn và với số lượng này chất dinh dưỡng sẽ tương đương:

Trong hạt macca có chứa nhiều dinh dưỡng tốt cho sức khỏe lành mạnh như: Chất đạm, Chất béo, Vitamin E, Mangan, Thiamin, Đồng. Nguồn webmd.com.

Giá hạt macca bao nhiêu 1kg? Bảng giá mới nhất của Duong Nuts

Cách chế biến hạt macca

Là một loại hạt giàu dinh dưỡng nhưng hương vị không khó ăn như hạt óc chó chính vì vậy mà hạt macca được áp dụng chế biến rất nhiều loại món ăn, thức uống thơm ngon và bổ dưỡng.

Nếu như mỗi sáng thức dậy thì một ly sữa hạt macca được chế biến từ nhân macca thêm chút sữa và chút đường là một sự lựa chọn hoàn hảo cho ngày mới.

Nhưng bạn là một người không thích đường hay vì chế biến sữa macca mất nhiều thời gian thì việc ăn hạt macca sấy nứt vỏ là sự lựa chọn hoàn hảo vì sự thơm ngon và giòn tan của nó.

Hoặc các bé ăn dặm thì cháo ăn dặm hạt mắc ca là một sự lựa chọn tốt để bổ sung dinh dưỡng cho trẻ.

Nhưng với những bạn thích chế độ ăn healthy thì cũng khá đơn giản cắt lát hạt macca + trộn salad là có bữa trưa ngon lành rồi.

Cách bảo quản hạt macca

Mỗi lần bạn mua cả kg hạt macca thì việc không thể ăn hết một lần là điều dễ hiểu vì vậy các bạn có thể bảo quản hạt macca đơn giản bằng cách đóng túi zip hoặc hộp mắc ca lại và để nó trong ngăn mát của tủ lạnh là bạn có thể sử dụng đến 6 tháng rồi.

Thậm chí nếu bạn để trong tủ đông của tủ lạnh thì bạn có thể sử dụng cả năm không vấn đề gì. Tuy nhiên nếu không có tủ lạnh bạn cũng đừng lo lắng khi bạn bóc túi chân không ra thì trong 1 tháng bạn hoàn toàn có thể sử dụng bình thường tuy nhiên trong hạt macca có chứa rất nhiều dầu nên bạn chú ý không nên để ở môi trường quá nóng chúng rất dễ bị hôi dầu và không thể sử dụng tiếp.