103 công thức sữa hạt thơm ngon, dễ làm tại nhà – bổ dưỡng cho mọi lứa tuổi

Bạn đang tìm kiếm những công thức sữa hạt đơn giản, dinh dưỡng và dễ thực hiện tại nhà? Bài viết này sẽ giới thiệu đến bạn 103 công thức sữa hạt đa dạng, phù hợp với nhiều mục đích sử dụng và khẩu vị khác nhau. Từ sữa hạnh nhân truyền thống đến những kết hợp sáng tạo với trái cây và rau củ, chắc chắn bạn sẽ tìm thấy công thức phù hợp với nhu cầu của mình.

Lợi ích của sữa hạt tự làm

Trước khi đi vào các công thức cụ thể, hãy điểm qua một số lợi ích của việc tự làm sữa hạt tại nhà:

• An toàn cho sức khỏe: Bạn kiểm soát hoàn toàn nguyên liệu, không chất bảo quản, phẩm màu hay đường tinh luyện.
• Tiết kiệm chi phí: Chi phí tự làm thường rẻ hơn mua sữa hạt đóng gói sẵn.
• Phù hợp khẩu vị: Dễ dàng điều chỉnh độ ngọt, đặc/loãng theo sở thích.
• Thân thiện môi trường: Giảm rác thải từ bao bì.
• Đa dạng lựa chọn: Dễ dàng thay đổi công thức, không bị giới hạn bởi các sản phẩm có sẵn trên thị trường.

Giờ hãy cùng khám phá 120 công thức sữa hạt tuyệt vời nhé!

I. Sữa từ hạt dinh dưỡng (30 công thức)

1. Sữa hạnh nhân cơ bản

• Nguyên liệu: 1 cup hạnh nhân, 3-4 cups nước lọc
• Tỷ lệ hạt-nước: 1:3 hoặc 1:4
• Thời gian ngâm: 8-12 giờ
• Mẹo: Thêm 1-2 quả chà là để tăng độ ngọt tự nhiên, không cần đường

2. Sữa óc chó béo ngậy

• Nguyên liệu: 1 cup óc chó, 3 cups nước
• Tỷ lệ hạt-nước: 1:3
• Thời gian ngâm: 4-6 giờ
• Mẹo: Nếu thêm vài giọt vanilla và chút mật ong, sữa sẽ có hương vị giống kem vanilla

3. Sữa hạt điều mềm mịn

• Nguyên liệu: 1 cup hạt điều, 3 cups nước
• Tỷ lệ hạt-nước: 1:3
• Thời gian ngâm: 6-8 giờ
• Mẹo: Hạt điều tạo sữa mịn tự nhiên, không cần lọc kỹ vẫn không bị sạn

4. Sữa mè đen bổ dưỡng

• Nguyên liệu: 1/2 cup mè đen, 3 cups nước
• Tỷ lệ hạt-nước: 1:6
• Thời gian ngâm: 4-6 giờ
• Mẹo: Thêm chút gừng tươi để tăng hương vị và tính ấm

5. Sữa macca thơm béo

• Nguyên liệu: 1 cup hạt macca, 3 cups nước
• Tỷ lệ hạt-nước: 1:3
• Thời gian ngâm: 4 giờ (không bắt buộc vì hạt mềm)
• Mẹo: Hạt macca tạo sữa rất béo tự nhiên, chỉ cần nửa lượng hạt so với hạnh nhân

6. Sữa hạt dẻ cười

• Nguyên liệu: 1 cup hạt dẻ cười, 3-4 cups nước
• Tỷ lệ hạt-nước: 1:3 hoặc 1:4
• Thời gian ngâm: 6-8 giờ
• Mẹo: Thêm 1 thìa cà phê bột quế để tăng hương vị và giúp ổn định đường huyết

7. Sữa hạt sen thanh mát

• Nguyên liệu: 1 cup hạt sen khô, 3 cups nước
• Tỷ lệ hạt-nước: 1:3
• Thời gian ngâm: 8 giờ
• Mẹo: Hạt sen tạo sữa thanh mát, tốt cho người hay bị nóng trong

8. Sữa hạt lanh siêu Omega-3

• Nguyên liệu: 1/2 cup hạt lanh, 3 cups nước
• Tỷ lệ hạt-nước: 1:6
• Thời gian ngâm: 2-4 giờ
• Mẹo: Không ngâm quá lâu, hạt lanh dễ bị nhớt. Thêm vài giọt tinh dầu chanh để tươi mát

9. Sữa hạt chia

• Nguyên liệu: 1/4 cup hạt chia, 3 cups nước
• Tỷ lệ hạt-nước: 1:12
• Thời gian ngâm: 15 phút (hoặc qua đêm nếu muốn làm pudding)
• Mẹo: Khuấy liên tục khi ngâm để tránh vón cục

10. Sữa hồ đào thơm ngon

• Nguyên liệu: 1 cup hồ đào, 3 cups nước
• Tỷ lệ hạt-nước: 1:3
• Thời gian ngâm: 6-8 giờ
• Mẹo: Hồ đào kết hợp tuyệt vời với chút bột cacao và mật ong

11. Sữa hướng dương

• Nguyên liệu: 1 cup hạt hướng dương (đã bóc vỏ), 4 cups nước
• Tỷ lệ hạt-nước: 1:4
• Thời gian ngâm: 6-8 giờ
• Mẹo: Hướng dương có vị hơi đặc trưng, thêm vani sẽ giúp cân bằng hương vị

12. Sữa hạt phỉ (Hazelnut)

• Nguyên liệu: 1 cup hạt phỉ, 3 cups nước
• Tỷ lệ hạt-nước: 1:3
• Thời gian ngâm: 8-12 giờ
• Mẹo: Kết hợp tuyệt vời với cacao để tạo hương vị giống Nutella

13. Sữa hạt mè trắng

• Nguyên liệu: 1/2 cup mè trắng, 3 cups nước
• Tỷ lệ hạt-nước: 1:6
• Thời gian ngâm: 4-6 giờ
• Mẹo: Thêm một nhúm muối hồi Himalaya để tăng khoáng chất

14. Sữa hạt bí ngô

• Nguyên liệu: 1 cup hạt bí (đã bóc vỏ), 3 cups nước
• Tỷ lệ hạt-nước: 1:3
• Thời gian ngâm: 6-8 giờ
• Mẹo: Thêm chút bột quế và đinh hương cho hương vị mùa thu

15. Sữa hạt dưa hấu

• Nguyên liệu: 1 cup hạt dưa hấu (đã bóc vỏ), 3 cups nước
• Tỷ lệ hạt-nước: 1:3
• Thời gian ngâm: 8 giờ
• Mẹo: Thêm chút vỏ chanh để tạo hương tươi mát

16. Sữa mix hạnh nhân và macca (tỷ lệ 2:1)

• Nguyên liệu: 2/3 cup hạnh nhân, 1/3 cup macca, 3 cups nước
• Tỷ lệ hạt-nước: 1:3
• Thời gian ngâm: 8 giờ
• Mẹo: Sữa này rất béo và bổ dưỡng, lý tưởng cho người cần tăng cân

17. Sữa mix óc chó và hạt phỉ (tỷ lệ 1:1)

• Nguyên liệu: 1/2 cup óc chó, 1/2 cup hạt phỉ, 3 cups nước
• Tỷ lệ hạt-nước: 1:3
• Thời gian ngâm: 8 giờ
• Mẹo: Thêm 1 thìa cà phê bột cacao cho hương vị như sô-cô-la nhưng hoàn toàn tự nhiên

18. Sữa mix hạt điều và mè đen (tỷ lệ 3:1)

• Nguyên liệu: 3/4 cup hạt điều, 1/4 cup mè đen, 3 cups nước
• Tỷ lệ hạt-nước: 1:3
• Thời gian ngâm: 6 giờ
• Mẹo: Kết hợp này tạo màu sữa xám nhạt rất đẹp mắt và có hàm lượng canxi cao

19. Sữa mix macca và hạt chia (tỷ lệ 4:1)

• Nguyên liệu: 4/5 cup macca, 1/5 cup hạt chia, 3 cups nước
• Tỷ lệ hạt-nước: 1:3
• Thời gian ngâm: 4 giờ
• Mẹo: Blend riêng macca với nước trước, sau đó thêm hạt chia và để thêm 15 phút

20. Sữa mix hạnh nhân và hạt dẻ cười (tỷ lệ 1:1)

• Nguyên liệu: 1/2 cup hạnh nhân, 1/2 cup hạt dẻ cười, 3 cups nước
• Tỷ lệ hạt-nước: 1:3
• Thời gian ngâm: 8 giờ
• Mẹo: Thêm 1/4 thìa cà phê muối biển để làm nổi bật hương vị tự nhiên của hạt

21. Sữa hạt thông (Pine nuts)

• Nguyên liệu: 1 cup hạt thông, 3 cups nước
• Tỷ lệ hạt-nước: 1:3
• Thời gian ngâm: 4-6 giờ
• Mẹo: Hạt thông tạo sữa có vị đặc trưng, thêm chút mật ong và hoa oải hương để tăng hương vị

22. Sữa hạt dẻ (Chestnut)

• Nguyên liệu: 1 cup hạt dẻ, 3 cups nước
• Tỷ lệ hạt-nước: 1:3
• Thời gian ngâm: 8 giờ
• Mẹo: Hạt dẻ tạo sữa ngọt tự nhiên, không cần thêm chất làm ngọt

23. Sữa mix hạnh nhân và hạt lanh (tỷ lệ 3:1)

• Nguyên liệu: 3/4 cup hạnh nhân, 1/4 cup hạt lanh, 4 cups nước
• Tỷ lệ hạt-nước: 1:4
• Thời gian ngâm: 8 giờ
• Mẹo: Kết hợp này tạo sữa giàu Omega-3 nhưng vẫn có hương vị dễ uống

24. Sữa mix óc chó và hạt bí (tỷ lệ 1:1)

• Nguyên liệu: 1/2 cup óc chó, 1/2 cup hạt bí, 3 cups nước
• Tỷ lệ hạt-nước: 1:3
• Thời gian ngâm: 8 giờ
• Mẹo: Công thức này tạo sữa rất giàu kẽm và omega-3

25. Sữa hạt dầu mè (Sesame seeds)

• Nguyên liệu: 1/2 cup hạt vừng trắng, 3 cups nước
• Tỷ lệ hạt-nước: 1:6
• Thời gian ngâm: 6 giờ
• Mẹo: Sữa này rất giàu canxi, kết hợp với 1 thìa tahini để tăng độ béo

26. Sữa mix hạt điều và hạnh nhân (tỷ lệ 1:1)

• Nguyên liệu: 1/2 cup hạt điều, 1/2 cup hạnh nhân, 3 cups nước
• Tỷ lệ hạt-nước: 1:3
• Thời gian ngâm: 8 giờ
• Mẹo: Kết hợp này tạo sữa mịn, béo và cân bằng

27. Sữa hạt quinoa

• Nguyên liệu: 1 cup hạt quinoa, 4 cups nước
• Tỷ lệ hạt-nước: 1:4
• Thời gian ngâm: 8 giờ
• Mẹo: Rửa kỹ hạt quinoa trước khi ngâm để loại bỏ vị đắng

28. Sữa mix macca và hạt phỉ (tỷ lệ 2:1)

• Nguyên liệu: 2/3 cup macca, 1/3 cup hạt phỉ, 3 cups nước
• Tỷ lệ hạt-nước: 1:3
• Thời gian ngâm: 6 giờ
• Mẹo: Kết hợp này tạo sữa với hương vị hạt rang thơm nức

29. Sữa hạt dẻ cười và mè đen (tỷ lệ 3:1)

• Nguyên liệu: 3/4 cup hạt dẻ cười, 1/4 cup mè đen, 3 cups nước
• Tỷ lệ hạt-nước: 1:3
• Thời gian ngâm: 8 giờ
• Mẹo: Thêm 1 thìa cà phê bột nghệ và chút hạt tiêu đen để tăng tính kháng viêm

30. Sữa hạt hướng dương và hạt điều (tỷ lệ 1:1)

• Nguyên liệu: 1/2 cup hạt hướng dương, 1/2 cup hạt điều, 3 cups nước
• Tỷ lệ hạt-nước: 1:3
• Thời gian ngâm: 8 giờ
• Mẹo: Hạt điều giúp cân bằng hương vị hơi mạnh của hạt hướng dương

II. Sữa từ đậu & đỗ (20 công thức)

31. Sữa đậu nành truyền thống

• Nguyên liệu: 1 cup đậu nành khô, 4 cups nước
• Tỷ lệ đậu-nước: 1:4
• Thời gian ngâm: 8-12 giờ
• Mẹo: Đun sôi sữa đậu nành trong 5-10 phút để khử mùi hôi và chất chống dinh dưỡng

32. Sữa đậu đỏ ngọt thơm

• Nguyên liệu: 1 cup đậu đỏ, 4 cups nước
• Tỷ lệ đậu-nước: 1:4
• Thời gian ngâm: 8-12 giờ
• Mẹo: Nấu chín đậu trước khi xay để dễ tiêu hóa hơn, thêm lá dứa để tăng hương

33. Sữa đậu xanh thanh mát

• Nguyên liệu: 1 cup đậu xanh, 4 cups nước
• Tỷ lệ đậu-nước: 1:4
• Thời gian ngâm: 6-8 giờ
• Mẹo: Thêm 2-3 lá dứa khi nấu để tăng hương vị và màu sắc tự nhiên

34. Sữa đậu lăng đỏ

• Nguyên liệu: 1 cup đậu lăng đỏ, 4 cups nước
• Tỷ lệ đậu-nước: 1:4
• Thời gian ngâm: 8 giờ
• Mẹo: Nấu chín đậu lăng trước khi xay, thêm chút bột quế để dễ tiêu hóa

35. Sữa đậu gà (Chickpeas)

• Nguyên liệu: 1 cup đậu gà, 4 cups nước
• Tỷ lệ đậu-nước: 1:4
• Thời gian ngâm: 12 giờ
• Mẹo: Nấu chín kỹ đậu gà, thêm chút tahini để tạo hương vị giống hummus dạng lỏng

36. Sữa đậu phộng thơm béo

• Nguyên liệu: 1 cup đậu phộng (không muối), 4 cups nước
• Tỷ lệ đậu-nước: 1:4
• Thời gian ngâm: 8 giờ
• Mẹo: Rang nhẹ đậu phộng trước khi ngâm để tăng hương vị

37. Sữa đậu đen

• Nguyên liệu: 1 cup đậu đen, 4 cups nước
• Tỷ lệ đậu-nước: 1:4
• Thời gian ngâm: 12 giờ
• Mẹo: Nấu chín đậu đen, thêm chút quế và vanilla để cân bằng hương vị đậm đà

38. Sữa đậu nành và gừng

• Nguyên liệu: 1 cup đậu nành, 4 cups nước, 1 miếng gừng (cỡ ngón tay cái)
• Tỷ lệ đậu-nước: 1:4
• Thời gian ngâm: 8-12 giờ
• Mẹo: Thêm gừng khi xay sẽ giúp khử mùi hôi và hỗ trợ tiêu hóa

39. Sữa đậu xanh và mè đen

• Nguyên liệu: 3/4 cup đậu xanh, 1/4 cup mè đen, 4 cups nước
• Tỷ lệ đậu-nước: 1:4
• Thời gian ngâm: 8 giờ
• Mẹo: Kết hợp này tạo sữa màu xám nhạt, rất giàu canxi và protein

40. Sữa đậu nành và bí đỏ

• Nguyên liệu: 3/4 cup đậu nành, 1/4 cup bí đỏ luộc, 4 cups nước
• Tỷ lệ đậu/bí-nước: 1:4
• Thời gian ngâm đậu: 8 giờ
• Mẹo: Bí đỏ tạo vị ngọt tự nhiên và màu vàng đẹp mắt

41. Sữa đậu đỏ và gạo nếp

• Nguyên liệu: 3/4 cup đậu đỏ, 1/4 cup gạo nếp, 4 cups nước
• Tỷ lệ đậu/gạo-nước: 1:4
• Thời gian ngâm: 8 giờ
• Mẹo: Gạo nếp giúp tạo độ sánh và vị ngọt tự nhiên

42. Sữa đậu gà và hạt lanh

• Nguyên liệu: 3/4 cup đậu gà, 1/4 cup hạt lanh, 4 cups nước
• Tỷ lệ đậu/hạt-nước: 1:4
• Thời gian ngâm: 12 giờ
• Mẹo: Hạt lanh giúp tạo độ béo và bổ sung Omega-3

43. Sữa đậu phộng và chuối

• Nguyên liệu: 3/4 cup đậu phộng, 1 quả chuối chín, 4 cups nước
• Tỷ lệ đậu-nước: 1:4
• Thời gian ngâm đậu: 8 giờ
• Mẹo: Thêm chuối khi xay để tạo vị ngọt tự nhiên, không cần thêm đường

44. Sữa đậu nành và quế

• Nguyên liệu: 1 cup đậu nành, 4 cups nước, 1 thìa cà phê bột quế
• Tỷ lệ đậu-nước: 1:4
• Thời gian ngâm: 8-12 giờ
• Mẹo: Quế giúp điều hòa đường huyết và tạo hương vị ấm áp

45. Sữa đậu lăng xanh (Green lentils)

• Nguyên liệu: 1 cup đậu lăng xanh, 4 cups nước
• Tỷ lệ đậu-nước: 1:4
• Thời gian ngâm: 8 giờ
• Mẹo: Nấu chín đậu lăng trước, thêm chút rau mùi để tạo hương vị tươi mát

46. Sữa đậu đen và dừa

• Nguyên liệu: 3/4 cup đậu đen, 1/4 cup cơm dừa, 4 cups nước
• Tỷ lệ đậu/dừa-nước: 1:4
• Thời gian ngâm đậu: 12 giờ
• Mẹo: Dừa tạo độ béo và cân bằng với màu đen của đậu

47. Sữa đậu nành và lá dứa

• Nguyên liệu: 1 cup đậu nành, 4 cups nước, 3-4 lá dứa
• Tỷ lệ đậu-nước: 1:4
• Thời gian ngâm: 8-12 giờ
• Mẹo: Lá dứa giúp khử mùi hôi và tạo màu xanh nhẹ tự nhiên

48. Sữa đậu đỏ và hạnh nhân

• Nguyên liệu: 2/3 cup đậu đỏ, 1/3 cup hạnh nhân, 4 cups nước
• Tỷ lệ đậu/hạt-nước: 1:4
• Thời gian ngâm: 8 giờ
• Mẹo: Hạnh nhân giúp sữa đậu đỏ béo và mịn hơn

49. Sữa đậu trắng (Cannellini beans)

• Nguyên liệu: 1 cup đậu trắng, 4 cups nước
• Tỷ lệ đậu-nước: 1:4
• Thời gian ngâm: 12 giờ
• Mẹo: Nấu chín đậu trắng, thêm chút hương thảo để tạo hương vị đặc biệt

50. Sữa đậu xanh và cốt dừa

• Nguyên liệu: 3/4 cup đậu xanh, 1/4 cup cốt dừa, 4 cups nước
• Tỷ lệ đậu/dừa-nước: 1:4
• Thời gian ngâm đậu: 8 giờ
• Mẹo: Cốt dừa tạo vị béo và ngọt tự nhiên, rất thích hợp cho món chè

III. Sữa hạt kết hợp ngũ cốc (20 công thức)

51. Sữa yến mạch cơ bản

• Nguyên liệu: 1 cup yến mạch, 4 cups nước
• Tỷ lệ yến mạch-nước: 1:4
• Thời gian ngâm: 30 phút (không cần lâu)
• Mẹo: Yến mạch tạo sữa nhanh và dễ, nhưng thường khá loãng, thêm 1 thìa hạt chia để tăng độ sánh

52. Sữa gạo lứt thơm nhẹ

• Nguyên liệu: 1 cup gạo lứt, 5 cups nước
• Tỷ lệ gạo-nước: 1:5
• Thời gian ngâm: 12 giờ
• Mẹo: Nấu sôi gạo trước khi xay để tăng độ ngọt tự nhiên

53. Sữa ngô ngọt thơm

• Nguyên liệu: 1 cup hạt ngô khô, 4 cups nước (hoặc 2 trái ngô tươi)
• Tỷ lệ ngô-nước: 1:4
• Thời gian ngâm ngô khô: 12 giờ (ngô tươi không cần ngâm)
• Mẹo: Ngô tươi tạo vị ngọt tự nhiên không cần thêm đường

54. Sữa kê giàu khoáng chất

• Nguyên liệu: 1 cup hạt kê, 4 cups nước
• Tỷ lệ kê-nước: 1:4
• Thời gian ngâm: 8 giờ
• Mẹo: Rang kê trước khi ngâm để tăng hương vị hạt

55. Sữa lúa mạch thanh mát

• Nguyên liệu: 1 cup lúa mạch, 4 cups nước
• Tỷ lệ lúa mạch-nước: 1:4
• Thời gian ngâm: 12 giờ
• Mẹo: Lúa mạch tạo sữa hơi ngọt và có vị bánh mì

56. Sữa kiều mạch không gluten

• Nguyên liệu: 1 cup kiều mạch, 4 cups nước
• Tỷ lệ kiều mạch-nước: 1:4
• Thời gian ngâm: 4-6 giờ
• Mẹo: Kiều mạch dễ tiêu hóa và không chứa gluten

57. Sữa yến mạch và hạt điều (tỷ lệ 2:1)

• Nguyên liệu: 2/3 cup yến mạch, 1/3 cup hạt điều, 4 cups nước
• Tỷ lệ ngũ cốc/hạt-nước: 1:4
• Thời gian ngâm: 2 giờ
• Mẹo: Hạt điều làm sữa yến mạch béo và đặc hơn đáng kể

58. Sữa gạo lứt và hạnh nhân (tỷ lệ 3:1)

• Nguyên liệu: 3/4 cup gạo lứt, 1/4 cup hạnh nhân, 4 cups nước
• Tỷ lệ ngũ cốc/hạt-nước: 1:4
• Thời gian ngâm: 12 giờ
• Mẹo: Nấu sôi gạo lứt trước khi xay với hạnh nhân

59. Sữa quinoa và macca (tỷ lệ 3:1)

• Nguyên liệu: 3/4 cup quinoa, 1/4 cup macca, 4 cups nước
• Tỷ lệ ngũ cốc/hạt-nước: 1:4
• Thời gian ngâm: 8 giờ
• Mẹo: Rửa kỹ quinoa để loại bỏ vị đắng trước khi ngâm

60. Sữa yến mạch và quả phỉ (tỷ lệ 2:1)

• Nguyên liệu: 2/3 cup yến mạch, 1/3 cup hạt phỉ, 4 cups nước
• Tỷ lệ ngũ cốc/hạt-nước: 1:4
• Thời gian ngâm: 2 giờ
• Mẹo: Hạt phỉ tạo hương vị như sô-cô-la hazelnut

61. Sữa kiều mạch và óc chó (tỷ lệ 3:1)

• Nguyên liệu: 3/4 cup kiều mạch, 1/4 cup óc chó, 4 cups nước
• Tỷ lệ ngũ cốc/hạt-nước: 1:4
• Thời gian ngâm: 6 giờ
• Mẹo: Sữa này giàu omega-3 và antioxidant

62. Sữa lúa mì nảy mầm

• Nguyên liệu: 1 cup lúa mì đã nảy mầm, 4 cups nước
• Tỷ lệ lúa mì-nước: 1:4
• Thời gian ngâm: Không cần (đã nảy mầm)
• Mẹo: Lúa mì nảy mầm tăng giá trị dinh dưỡng, thêm chút mật ong để cân bằng vị

63. Sữa gạo đen thơm ngon

• Nguyên liệu: 1 cup gạo đen, 5 cups nước
• Tỷ lệ gạo-nước: 1:5
• Thời gian ngâm: 12 giờ
• Mẹo: Nấu chín gạo đen trước khi xay, thêm chút quế để tăng hương vị

64. Sữa yến mạch và chuối

• Nguyên liệu: 1 cup yến mạch, 1 quả chuối chín, 4 cups nước
• Tỷ lệ yến mạch-nước: 1:4
• Thời gian ngâm: 30 phút
• Mẹo: Chuối tạo độ ngọt và kem tự nhiên, không cần thêm chất làm ngọt

65. Sữa hỗn hợp 5 loại ngũ cốc

• Nguyên liệu: 1/5 cup mỗi loại: yến mạch, gạo lứt, kê, kiều mạch, lúa mạch, 4 cups nước
• Tỷ lệ ngũ cốc-nước: 1:4
• Thời gian ngâm: 12 giờ
• Mẹo: Nấu chín hỗn hợp ngũ cốc trước khi xay để dễ tiêu hóa hơn

66. Sữa hạt kê và hạt điều (tỷ lệ 2:1)

• Nguyên liệu: 2/3 cup kê, 1/3 cup hạt điều, 4 cups nước
• Tỷ lệ ngũ cốc/hạt-nước: 1:4
• Thời gian ngâm: 8 giờ
• Mẹo: Hạt điều làm cân bằng vị hơi đặc trưng của hạt kê

67. Sữa yến mạch và các loại hạt berries

• Nguyên liệu: 1 cup yến mạch, 1/2 cup berries đông lạnh (việt quất, dâu), 4 cups nước
• Tỷ lệ yến mạch-nước: 1:4
• Thời gian ngâm: 30 phút
• Mẹo: Berries tạo màu hồng tím tự nhiên và tăng vitamin C

68. Sữa gạo nếp thơm béo

• Nguyên liệu: 1 cup gạo nếp, 4 cups nước
• Tỷ lệ gạo-nước: 1:4
• Thời gian ngâm: 8 giờ
• Mẹo: Gạo nếp tạo sữa đặc và ngọt hơn gạo thường

69. Sữa kiều mạch và hạt chia (tỷ lệ 4:1)

• Nguyên liệu: 4/5 cup kiều mạch, 1/5 cup hạt chia, 4 cups nước
• Tỷ lệ ngũ cốc/hạt-nước: 1:4
• Thời gian ngâm: 6 giờ
• Mẹo: Xay kiều mạch với nước trước, sau đó thêm hạt chia và để 15 phút cho nở

70. Sữa gạo lứt và óc chó (tỷ lệ 3:1)

• Nguyên liệu: 3/4 cup gạo lứt, 1/4 cup óc chó, 4 cups nước
• Tỷ lệ ngũ cốc/hạt-nước: 1:4
• Thời gian ngâm: 12 giờ
• Mẹo: Óc chó tăng hàm lượng omega-3 và tạo vị béo

IV. Sữa hạt kết hợp trái cây/rau củ (30 công thức)

71. Sữa hạnh nhân và chuối

• Nguyên liệu: 1 cup hạnh nhân, 1 quả chuối chín, 3 cups nước
• Tỷ lệ hạt-nước: 1:3
• Thời gian ngâm hạt: 8 giờ
• Mẹo: Chuối tạo độ ngọt tự nhiên và làm sữa sánh mịn hơn

72. Sữa hạt điều và dâu tây

• Nguyên liệu: 1 cup hạt điều, 1 cup dâu tây, 3 cups nước
• Tỷ lệ hạt-nước: 1:3
• Thời gian ngâm hạt: 6 giờ
• Mẹo: Dâu tây tạo màu hồng tự nhiên và vị ngọt chua nhẹ

73. Sữa óc chó và quả việt quất

• Nguyên liệu: 1 cup óc chó, 1/2 cup việt quất, 3 cups nước
• Tỷ lệ hạt-nước: 1:3
• Thời gian ngâm hạt: 8 giờ
• Mẹo: Việt quất tạo màu tím nhạt và tăng cường chất chống oxy hóa

74. Sữa bí đỏ và hạt điều

• Nguyên liệu: 1 cup hạt điều, 1/2 cup bí đỏ luộc, 3 cups nước
• Tỷ lệ hạt-nước: 1:3
• Thời gian ngâm hạt: 6 giờ
• Mẹo: Bí đỏ tạo màu vàng đẹp mắt và bổ sung vitamin A

75. Sữa macca và xoài

• Nguyên liệu: 1 cup macca, 1/2 quả xoài chín, 3 cups nước
• Tỷ lệ hạt-nước: 1:3
• Thời gian ngâm hạt: 4 giờ
• Mẹo: Xoài tạo vị ngọt nhiệt đới tự nhiên không cần thêm đường

76. Sữa thanh long và hạnh nhân

• Nguyên liệu: 1 cup hạnh nhân, 1/2 quả thanh long, 3 cups nước
• Tỷ lệ hạt-nước: 1:3
• Thời gian ngâm hạt: 8 giờ
• Mẹo: Thanh long tạo màu hồng tự nhiên đẹp mắt và bổ sung chất xơ

77. Sữa hạt chia và dừa tươi

• Nguyên liệu: 1/4 cup hạt chia, 1/2 cup cơm dừa tươi, 3 cups nước
• Tỷ lệ hạt-nước: 1:3
• Thời gian ngâm hạt chia: 15 phút
• Mẹo: Dừa tạo vị béo và hương thơm nhiệt đới tự nhiên

78. Sữa hạt lanh và quả mọng hỗn hợp

• Nguyên liệu: 1/2 cup hạt lanh, 1/2 cup quả mọng hỗn hợp, 3 cups nước
• Tỷ lệ hạt-nước: 1:3
• Thời gian ngâm hạt: 4 giờ
• Mẹo: Quả mọng cung cấp vitamin C và chất chống oxy hóa cao

79. Sữa hướng dương và cà rốt

• Nguyên liệu: 1 cup hạt hướng dương, 1 củ cà rốt lớn, 3 cups nước
• Tỷ lệ hạt-nước: 1:3
• Thời gian ngâm hạt: 8 giờ
• Mẹo: Cà rốt tạo màu vàng cam tự nhiên và bổ sung beta-carotene

80. Sữa hồ đào và quả lê

• Nguyên liệu: 1 cup hồ đào, 1 quả lê chín, 3 cups nước
• Tỷ lệ hạt-nước: 1:3
• Thời gian ngâm hạt: 8 giờ
• Mẹo: Lê tạo vị ngọt tinh tế và bổ sung chất xơ hòa tan

81. Sữa hạt phỉ và chuối

• Nguyên liệu: 1 cup hạt phỉ, 1 quả chuối chín, 3 cups nước
• Tỷ lệ hạt-nước: 1:3
• Thời gian ngâm hạt: 8 giờ
• Mẹo: Chuối làm dịu vị đậm của hạt phỉ, tạo hương vị như bánh hazelnut

82. Sữa dừa và đu đủ

• Nguyên liệu: 1 cup cơm dừa, 1/2 cup đu đủ chín, 3 cups nước
• Tỷ lệ dừa-nước: 1:3
• Thời gian ngâm: không cần
• Mẹo: Đu đủ bổ sung enzyme tiêu hóa papain, giúp dễ tiêu

83. Sữa hạt dẻ cười và táo xanh

• Nguyên liệu: 1 cup hạt dẻ cười, 1 quả táo xanh, 3 cups nước
• Tỷ lệ hạt-nước: 1:3
• Thời gian ngâm hạt: 8 giờ
• Mẹo: Táo xanh tạo vị chua nhẹ cân bằng với vị béo của hạt

84. Sữa mè đen và củ dền

• Nguyên liệu: 1/2 cup mè đen, 1/4 củ dền, 3 cups nước
• Tỷ lệ hạt-nước: 1:3
• Thời gian ngâm hạt: 4 giờ
• Mẹo: Củ dền tạo màu hồng tím đẹp mắt và bổ sung nitrate tự nhiên

85. Sữa óc chó và bí ngô

• Nguyên liệu: 1 cup óc chó, 1/2 cup bí ngô luộc, 3 cups nước
• Tỷ lệ hạt-nước: 1:3
• Thời gian ngâm hạt: 8 giờ
• Mẹo: Thêm quế và đinh hương cho hương vị mùa thu

86. Sữa macca và dứa

• Nguyên liệu: 1 cup macca, 1/2 cup dứa chín, 3 cups nước
• Tỷ lệ hạt-nước: 1:3
• Thời gian ngâm hạt: 4 giờ
• Mẹo: Dứa bổ sung enzyme bromelain giúp tiêu hóa protein

87. Sữa hạnh nhân và bơ

• Nguyên liệu: 1 cup hạnh nhân, 1/4 quả bơ, 3 cups nước
• Tỷ lệ hạt-nước: 1:3
• Thời gian ngâm hạt: 8 giờ
• Mẹo: Bơ tạo độ béo mịn đặc biệt, bổ sung chất béo lành mạnh

88. Sữa hạt điều và dưa hấu

• Nguyên liệu: 1 cup hạt điều, 1 cup dưa hấu (bỏ hạt), 3 cups nước
• Tỷ lệ hạt-nước: 1:3
• Thời gian ngâm hạt: 6 giờ
• Mẹo: Dưa hấu tạo vị ngọt mát, thích hợp cho mùa hè

89. Sữa mè trắng và chanh dây

• Nguyên liệu: 1/2 cup mè trắng, 2 quả chanh dây, 3 cups nước
• Tỷ lệ hạt-nước: 1:3
• Thời gian ngâm hạt: 4 giờ
• Mẹo: Chanh dây tạo vị chua ngọt và màu vàng đẹp mắt

90. Sữa hạt dẻ và khoai lang tím

• Nguyên liệu: 1 cup hạt dẻ, 1/2 cup khoai lang tím luộc, 3 cups nước
• Tỷ lệ hạt-nước: 1:3
• Thời gian ngâm hạt: 8 giờ
• Mẹo: Khoai lang tím tạo màu tím nhạt và bổ sung anthocyanin

91. Sữa hạt lanh và quất

• Nguyên liệu: 1/2 cup hạt lanh, 4-5 quả quất, 3 cups nước
• Tỷ lệ hạt-nước: 1:3
• Thời gian ngâm hạt: 4 giờ
• Mẹo: Quất tạo vị chua nhẹ và hương thơm đặc trưng

92. Sữa hạt thông và mâm xôi

• Nguyên liệu: 1 cup hạt thông, 1/2 cup mâm xôi, 3 cups nước
• Tỷ lệ hạt-nước: 1:3
• Thời gian ngâm hạt: 6 giờ
• Mẹo: Mâm xôi tạo vị chua nhẹ, cân bằng độ béo của hạt thông

93. Sữa hạt bí và cam

• Nguyên liệu: 1 cup hạt bí, nước ép từ 1 quả cam, thêm nước để đủ 3 cups
• Tỷ lệ hạt-nước: 1:3
• Thời gian ngâm hạt: 8 giờ
• Mẹo: Cam cung cấp vitamin C và tạo hương thơm tự nhiên

94. Sữa hạt dẻ cười và súp lơ xanh

• Nguyên liệu: 1 cup hạt dẻ cười, 1/4 cup súp lơ xanh hấp, 3 cups nước
• Tỷ lệ hạt-nước: 1:3
• Thời gian ngâm hạt: 8 giờ
• Mẹo: Súp lơ tăng hàm lượng vitamin và chất chống oxy hóa, bổ sung canxi

95. Sữa hạnh nhân và mận

• Nguyên liệu: 1 cup hạnh nhân, 2 quả mận chín, 3 cups nước
• Tỷ lệ hạt-nước: 1:3
• Thời gian ngâm hạt: 8 giờ
• Mẹo: Mận tạo màu hồng nhạt và bổ sung chất xơ hòa tan

96. Sữa óc chó và táo đỏ

• Nguyên liệu: 1 cup óc chó, 1 quả táo đỏ, 3 cups nước
• Tỷ lệ hạt-nước: 1:3
• Thời gian ngâm hạt: 8 giờ
• Mẹo: Táo đỏ và quế tạo hương vị như bánh táo

97. Sữa macca và chuối xanh

• Nguyên liệu: 1 cup macca, 1/2 quả chuối xanh, 3 cups nước
• Tỷ lệ hạt-nước: 1:3
• Thời gian ngâm hạt: 4 giờ
• Mẹo: Chuối xanh cung cấp tinh bột kháng, tốt cho đường ruột

98. Sữa hạt điều và bí đao

• Nguyên liệu: 1 cup hạt điều, 1/2 cup bí đao, 3 cups nước
• Tỷ lệ hạt-nước: 1:3
• Thời gian ngâm hạt: 6 giờ
• Mẹo: Bí đao tạo vị thanh mát, giải nhiệt cơ thể

99. Sữa mè đen và khoai môn

• Nguyên liệu: 1/2 cup mè đen, 1/4 cup khoai môn luộc, 3 cups nước
• Tỷ lệ hạt-nước: 1:3
• Thời gian ngâm hạt: 4 giờ
• Mẹo: Khoai môn tạo độ sánh và vị ngọt tự nhiên

100. Sữa hạt phỉ và quả mâm xôi đen

• Nguyên liệu: 1 cup hạt phỉ, 1/2 cup quả mâm xôi đen, 3 cups nước
• Tỷ lệ hạt-nước: 1:3
• Thời gian ngâm hạt: 8 giờ
• Mẹo: Mâm xôi đen tạo màu tím đẹp mắt và cung cấp chất chống oxy hóa

V. Sữa hạt đặc biệt theo mục tiêu sử dụng (20 công thức)

101. Sữa hạt cho phụ nữ mang thai

• Nguyên liệu: 1/2 cup hạnh nhân, 1/4 cup hạt chia, 1/4 cup mè đen, 3 cups nước
• Tỷ lệ hạt-nước: 1:3
• Thời gian ngâm: 8 giờ
• Mẹo: Kết hợp này giàu canxi, sắt và axit folic thiết yếu cho thai kỳ
• Mục tiêu: Hỗ trợ phát triển thai nhi và ngăn ngừa thiếu máu cho mẹ

102. Sữa hạt tăng sức đề kháng

• Nguyên liệu: 1/2 cup hạt điều, 1/4 cup óc chó, 1/4 cup gừng tươi, 3 miếng thạch đen, 3 cups nước
• Tỷ lệ hạt-nước: 1:3
• Thời gian ngâm hạt: 8 giờ
• Mẹo: Thêm 1 thìa mật ong sau khi xay để tăng tính kháng khuẩn
• Mục tiêu: Tăng đề kháng trong mùa lạnh hoặc khi cơ thể suy nhược

103. Sữa hạt cho người ăn chay

• Nguyên liệu: 1/3 cup hạt điều, 1/3 cup hạt bí, 1/3 cup đậu lăng đỏ, 4 cups nước
• Tỷ lệ nguyên liệu-nước: 1:4
• Thời gian ngâm: 8 giờ
• Mẹo: Thêm 1 thìa cà phê men dinh dưỡng